Tajine de tomate au Khliï et aux œufs


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 belles tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 180 g de Khliï dégraissé
  • 6 œufs
  • Feuilles de persil
  • Sel et cumin

Préparation :




  1. Dans un tajine sur feu doux, disposer les tomates coupées en rondelles, saler et ajouter l’ail émincé et l’huile d’olive.
  2. Couvrir le tajine et laisser cuire la tomate pendant 10 à 15 mn.
  3. Ajouter le Khliï dégraissé et émietté puis le cumin et continuer la cuisson pendant 5 mn.
  4. Rajouter les œufs et les feuilles de persil émincées et cuire encore pendant 3 à 4 mn le temps que le blanc d’œuf se fige.
  5. Servir le tajine très chaud, accompagné de thé à la menthe.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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