Salade de raie aux haricots verts


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • 3 raies fraiches ou surgelées
  • 800 g d’ haricots verts frais ou surgelés
  • 1 cube de court-bouillon
  • Citron
  • 2 cuillères à soupe d’ aneth ciselé
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Faire cuire les haricots verts dans de l’eau salée. Les égoutter et les rincer à l’eau froide

  2. Faire pocher les ailes de raie dans de l’eau avec un cube de court-bouillon. Egoutter.

  3. Détacher la chair de poisson, mélanger aux haricots verts, saler poivrer, ajouter l’aneth et le jus de citron.

  4. Servir tiède ou frais

  5. Recette légère sans matières grasses, mais on peut évidemment ajouter de l’huile d’olive à l’assaisonnement.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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