Salade de pommes de terre tiède


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur
  • 2 échalottes
  • un petit oignon
  • une gousse d ail
  • un demi bouquet de coriandre
  • 10 brins de persil
  • moutarde de dijon
  • vinaigre de cidre
  • huile
  • sel
  • poivre du moulin
  • gros sel

Préparation :

  1. Lavez les pommes de terre.
  2. Mettre à cuire en robe des champs les pommes de terre dans une casserole sur feu moyen, recouverte d eau avec du gros sel

  3. Épluchez et hacher finement les échalotes et l oignon. Hachez le persil. Ciselez le coriandre.
  4. Dans un petit bol une cas de moutarde de dijon, sel, poivre, une cas de vinaigre, puis émulsionner avec 4 cas d huile.
  5. Dés que les pommes de terre sont cuites, égouettez-les. Puis les épluchez et coupez-les en rodelles, arrossez–les d une cas de vinaigre de cidre

  6. Puis arrossez-les de vinaigrette, ajoutez les échalotes, l oignon, les herbes et la gousse d ail écrassée au presse ail.
  7. Mélangez doucement.
  8. Servez en accompagnement (perso des filets de harengs).

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Salade de pâtes au poulet césar

Préparation : Faites bouillir de l’eau. Plongez les pâtes et faites cuire durant 11 minutes. …