Salade de pommes de terre à la menthe

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Salades

Ingrédients :

800 g de petites pommes de terre à chair ferme (type roseval)
30 cl de crème allégée épaisse
1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 bouquet de menthe fraîche ciselée
sel, poivre

Préparation :

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans de l’eau bouillante salée environ 30 minutes. Laissez-les refroidir et épluchez-les
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.
Dans un bol, mélangez la crème, le vinaigre, le sel, le poivre et la menthe ciselée. Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajoutez-y une ou deux cuillères de lait
Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez bien.
Mettez au réfrigérateur une heure ou deux et servez bien frais.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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