Salade de pâtes à l’italienne


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Penne rigate : 200 g
  • Tomates cocktail : 100 g
  • Grosses tomates : 2
  • Fines de jambon italien : 4 tranches
  • Billes de mozzarella : 100 g
  • Herbes mélangées (roquette, estragon, persil plat) : 10 g
  • Bouquet de basilic ciselé : 1
  • Olives noires dénoyautées : 20 g
  • Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
  • Vinaigre balsamique : 1 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez-les refroidir

  2. Egouttez la mozzarella. Rincez, épongez les herbes.
  3. Emincez finement les olives et les tranches de jambon.
  4. Rincez, épongez les tomates cocktail et coupez-les en deux. Rincez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tout petits dés.
  5. Fouettez l’huile d’olive avec le vinaigre et le basilic ciselé.
  6. Salez et poivrez.
  7. Versez et mélangez les pâtes dans un saladier avec les herbes et les tomates, les billes de mozzarella, le jambon et les olives

  8. Mélangez et réservez au frais avant de servir avec la vinaigrette.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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