Salade de lentilles, roquette et chèvre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 500 g de lentilles à cuire
  • 3 poivrons (rouge, vert et jaune)
  • une barquette de lardons (environ 125 g)
  • une bûche de chèvre sainte-maure
  • une salade roquette

Préparation :

  1. Faire cuire les lentilles dans trois fois leur volume d’eau salée pendant environ 30 minutes. Réserver.
  2. Pendant ce temps, placer les poivrons sous le gril du four, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient bien craquelés (20 minutes). Puis les égrainer et retirer la peau. Les tailler en petits morceaux

  3. Dans une poêle, faire revenir les lardons en jetant le liquide de cuisson pour qu’ils grillent légèrement. Les réserver sur du papier absorbant.
  4. Laver la roquette et couper le chèvre en petits cubes

  5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.

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Préparation : Faites bouillir de l’eau. Plongez les pâtes et faites cuire durant 11 minutes. …