Petits pains italiens à l’ail persil et parmesan


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte :
  • 1 paquet de levure sèche
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 cac de sucre
  • 1 tasse d’eau chaude
  • 1 cac de sel
  • 1 cac d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 tasse de farine
  • Garniture :
  • 1 beurre pommade
  • 4 ail hachées
  • 1 pincée de clous de girofle
  • paprika
  • 1 tasse de parmesan
  • poivre noir
  • 2 cas dl’huile d’olive
  • persil fraîchement coupée
  • fromage râpé

Préparation :

  1. Tout d’abords je fait mon levain, avec la levure, l’eau chaude, une seule tasse de farine, et le sucre, je mélange bien et je couvre d’un papier d’aluminium pendant 20 minutes … Une fois le temps de pose passé, j’ajoute le sel, l’huile d’olive et l’œuf, je mélange et j’ajoute la farine, la pâte doit être collante, je couvre d’un torchon et je laisse reposer dans le four éteint pendant 1h30

  2. Je farine mon plan de travail et je met ma pâte, je rajoute de la farine pour ramasser ma pâte et pouvoir l’étaler au rouleau sans qu’elle reste collé.
  3. De partout sur la surface j’étale mon beurre pommade, mes ail hachée, mon persil, je saupoudre de girofle, de poivre, de paprika, de parmesan, de fromage râpée, et je roule ma pâte tout du long sur elle même

  4. Je découpe en rondelles assez épaisse, et je les pose sur du papier cuisson, je les huile avec un pinceau, je saupoudre de parmesan et de fromage râpée et je les laisse repose dans le four éteint encore 20 min.
  5. Je les cuit à 220° pendant 20 minutes

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