Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients : pour 15 macarons
- 100 g de chocolat à pâtissier
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d’amandes
- 2 blancs d’œufs
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 50 g de beurre mou
- 60 g de chocolat en poudre
Préparation :
- Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement, ensuite Mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d’amandes. Ajoutez le chocolat fondu et remuez
- Battez les blancs en neige avec le sel, puis ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent lisses et brillants. Incorporez-les au mélange précédent (vous obtiendrez une texture sableuse).
- A l’aide d’une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurrée.
- Faites cuire 10 à 12 min.
- Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille.
- Préparez la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène
- Soudez par deux les macarons avec une couche de crème au beurre.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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