Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients : pour 45 churros
- 25 cl d’eau
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- huile pour la friture
Préparation :
- Faites bouillir l’eau avec le beurre dans une casserole, ajoutez le sel et 2 pincées de sucre.
- Mettez la farine dans un saladier, et versez-y l’eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois.
- Vous allez obtenir une pâte épaisse mais homogène.
- Incorporez les œufs battus, mélangez bien et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
- Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
- Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10.
- Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, et plongez-les dans la friture
- Laissez-les dorer, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.
- Attention à ne pas trop monter l’huile en température ! Si vous dépassez les 200°C, les churros que vous plongez dans le bain de friture peuvent « exploser » et vous blesser.
- Protégez-vous les mains et faites attention aux projections.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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