Gaufres du Nord


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Farine : 250 g
  • Levure en poudre : 1 sachet
  • Oeufs : 2
  • Lait : 30 cl
  • Sucre semoule : 50 g
  • Vanille en poudre : 1 pincée
  • Beurre : 60 g
  • Sucre glace : 150 g
  • Beurre pour graisser le gaufrier : 50 g

Préparation :

  1. Faites tiédir le lait.
  2. Tamisez la farine dans un saladier et creusez-la en fontaine. Ajoutez au centre la levure, les œufs, le sucre et la vanille en poudre; mélangez soigneusement l’ensemble

  3. Délayez maintenant la pâte en lui ajoutant progressivement le lait tiède.
  4. Faites fondre le beurre, puis versez-le dans la pâte.
  5. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez la pâte avec un linge et laissez-la reposer 2 heures à température ambiante.
  6. Faites chauffer le gaufrier, beurrez-le légèrement; versez une petite louche de pâte sur la partie plate du moule à gaufres; fermez le moule et faites cuire à feu moyen.
  7. À l’aide d’un couteau retirez les débris de pâte qui ont coulé.
  8. Ouvrez de temps en temps le moule pour vérifier la cuisson de la gaufre. Quand la gaufre est bien dorée, retirez-la du moule, posez-la sur un plat et saupoudrez-la de sucre glace

  9. Procédez de la même manière pour les autres gaufres.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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