Gâteau flan à la noix de coco


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 190 g de noix de coco râpée
  • 300 ml de lait
  • 50 g de Maïzena
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
  • 2 càs bombées de sucre glace
  • Glaçage:
  • 100g de chocolat noir
  • 10cl de crème liquide
  • Noix de coco râpée pour décorer

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 170°C, ensuite Dans un saladier, mélanger la Maïzena avec le sucre glace et le lait, puis Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout

  2. Versez l’ appareil dans un moule rond de 22 cm de diamètre recouvert de papier aluminium pour faciliter le démoulage.
  3. Faire cuire au bain-marie pendant 1h à 1h10.
  4. Laisser complètement refroidir avant de démouler.
  5. Pour le glaçage, porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux, attendre 1 minutes puis mélanger bien

  6. Napper le gâteau de cette ganache. Laisser prendre puis saupoudrer d’ un peu de noix de coco et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

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