Donuts au chocolat


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 20 g de levure de boulanger
  • 10 cl de lait
  • 55 g de sucre semoule
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 125 g de chocolat noir
  • huile de friture
  • 1 pincée de sel
  • perles multicolores.

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec 25 g de beurre.
  2. Diluez dedans la levure.
  3. Versez dans une jatte, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et l’œuf en fouettant
  4. Incorporez alors la farine, la cannelle et le sel.
  5. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène (environ 10 mn).
  6. Couvrez et laissez reposer 1 h 30 mn.
  7. Étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.
  8. Découpez-y des disques de 5 à 6 cm.
  9. Formez un trou d’environ 1 cm au centre.
  10. Couvrez et laissez lever la pâte 30 mn.
  11. Faites chauffer l’huile de friture, sans la laisser fumer.
  12. Plongez-y les beignets, par petites fournées, 3 à 4 mn environ, en les retournant à mi-cuisson.
  13. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  14. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre dans une casserole avec le reste de beurre, à feu doux

  15. Trempez une face de chaque donut dans le chocolat.
  16. Parsemez-les de perles multicolores et laissez prendre jusqu’à ce que le chocolat soit figé.

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