Cupcakes au citron


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 2 verres de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 verre de lait
  • 3 verres de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre d’huile
  • 6 cl de jus de citron
  • zestes de citron

Préparation :

  1. Préchauffez le four th.6 (180ºC).
  2. Dans un saladier, mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l’huile, le jus de citron et le zeste

  3. Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).
  4. Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir.
  5. Préparation glaçage citron à l’américaine :
  6. Battre 225 g de beurre à la cuillère pour l’assouplir (le beurre soit ramolli mais pas tout mou).
  7. Ajouter 400 g de sucre glace et le jus d’un citron.
  8. Mélanger jusqu’à avoir une consistance ferme et légère

  9. Ajouter quelques goûtes de colorant jaune et battre pour répartir uniformément la couleur.
  10. Répartir ensuite la crème sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille et décorer au choix.

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Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …