Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 230 g de très bon chocolat noir (du Lindt 70% pour ma part)
- 60 g de beurre
- 110 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 gros oeufs
- 160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
- 130 g de pépites de chocolat + 50 g pour la déco
Préparation :
- Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6). Cassez le chocolat en gros morceaux dans une petite casserole, ajoutez le beurre et faites fondre le tout au bain-marie pendant 10 min environ. Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les oeufs et le sucre, puis à l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mélange.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Puis terminez en incorporant les 130 g de pépites de chocolat.
- Répartissez ensuite 30 boules de pâte (ou 40 petites), légèrement aplaties, sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorez enfin les boules de pâte avec les 50 g de pépites de chocolat restants :
- Puis faites cuire au four pendant 12 à 13 minutes. Les cookies vont un peu s’étaler et leur surface va se craqueler.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes minimum avant de manipuler les cookies.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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