Caviar d’aubergine minute


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

  • Aubergines : 500 g
  • Citron : 0,5
  • Cumin en poudre : 0,5 cuil. à café
  • Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
  • Ail : 1 gousse
  • Sel
  • Poivre blanc moulu

Préparation :

  1. Épluchez les aubergines et coupez-les en dés. Cuisez-les avec un peu d’eau 12 min au micro-ondes ou à la vapeur

  2. Égouttez-les en les pressant, mixez-les.

  3. Incorporez un filet de jus de citron, l’ail pressé, l’huile, le cumin, sel et poivre

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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