Brownies aux 3 chocolats


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 400 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 1 tasse (250 g) de beurre salé
  • 3 gros oeufs
  • 1 tasse (200 g) de cassonade
  • 1/2 tasse (75g) de farine
  • 1 c. à café de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 200 g de chocolat au lait en pastilles ou en morceaux
  • 170 g de pépites de chocolat blanc

Préparation :



  1. Préchauffer le four à 350 F ( 180 C).

    Graisser puis chemiser un moule rectangulaire de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm) de papier parchemin. Réserver.

  2. Dans un bol, au bain-marie, fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre.
    Au batteur électrique, blanchir les oeufs avec le sucre, puis ajouter le chocolat et le beurre fondu, tempérés.
  3. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate, puis les pastilles de chocolat au lait et les pépites de chocolat blanc.
    Bien mélanger puis verser la préparation dans le moule.
  4. Enfourner pour 20 à 25 minutes.  Les brownies doivent être croûtés mais le coeur doit être fondant.

    Laisser refroidir avant de réfrigérer, puis couper en carrés.

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