Ingrédients :
- 400g de pois chiches précuits
- 1 pomme de terre moyenne
- 1/2 échalote
- 1 grande courgette
- 1 c à c de curry
- huile d’olive
- chapelure
- sel
Préparation :
- Égoutter les pois chiches, peler la pomme de terre préalablement cuite et ciseler l’échalote. Couper la courgette en dés
- Faire revenir l’échalote dans un filet d’huile d’olive à la poêle. Ajouter la courgette, saler et cuire à feu moyen 5 à 10 mn jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Mixer les pois chiches avec la courgette et la pomme de terre coupée en morceaux jusqu’à obtenir un résultat homogène.
- Transférer le tout dans un saladier et ajouter le curry, une pincée de sel et un peu de chapelure. Le mélange doit être assez compact
- Former des boulettes, les paner dans la chapelure et les cuire à la poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou bien au four à 200°C pendant une dizaine de minutes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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