Boulettes aux pois chiches et courgette


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 400g de pois chiches précuits
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1/2 échalote
  • 1 grande courgette
  • 1 c à c de curry
  • huile d’olive
  • chapelure
  • sel

Préparation :

  1. Égoutter les pois chiches, peler la pomme de terre préalablement cuite et ciseler l’échalote. Couper la courgette en dés

  2. Faire revenir l’échalote dans un filet d’huile d’olive à la poêle. Ajouter la courgette, saler et cuire à feu moyen 5 à 10 mn jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  3. Mixer les pois chiches avec la courgette et la pomme de terre coupée en morceaux jusqu’à obtenir un résultat homogène.
  4. Transférer le tout dans un saladier et ajouter le curry, une pincée de sel et un peu de chapelure. Le mélange doit être assez compact

  5. Former des boulettes, les paner dans la chapelure et les cuire à la poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou bien au four à 200°C pendant une dizaine de minutes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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