Biscuits à la fourchette « pattes de chat »


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 250 gr de beurre ramolli
  • 125 gr de sucre glace
  • 50 gr de fécule de maïs
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • 400 gr de farine
  • 100 g de chocolat noir ou blanc pour la décoration

Préparation :

  1. Travailler au batteur le beurre en pommade et le sucre, ensuite Ajouter la vanille puis le jaune œuf toujours au batteur, puis Incorporer ensuite la fécule de maïs, la levure et la farine

  2. On obtient ainsi une pâte souple mais avec une bonne tenue, filmer et laisser reposer au frais 15 minutes.
  3. Former des boules de 15 gr à peu près et à l’aide d’une fourchette venir légèrement aplatir le biscuit de sorte de bien laisser une belle empreinte.
  4. Faire de même jusqu’à épuisement de la pâte et faire cuire à 160° jusqu’à coloration (environ 18 min)

  5. Laisser refroidir les biscuits.
  6. Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat.
  7. Tremper chaque biscuit dans le chocolat fondu (tremper la moitié du biscuit).
  8. Laisser sécher à l’air libre avant de les déguster.

Livre 300  Recettes Faciles et Rapides



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