Beignets à la confiture


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 20 cl de lait tiède
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique de 7g
  • 14 g de levure boulangère
  • 1 c. à café de sel
  • Pour la friture :
  • Un bain d’huile chaude
  • Pour le décor :
  • 4 c. à soupe de confiture
  • 2 c. à soupe de sucre glace

Préparation :

  1. Diluer la levure boulangère dans le lait. Mélanger l’œuf avec le lait et le beurre fondu, ensuite Incorporer le reste des ingrédients et travailler le tout pour obtenir une pâte homogène

  2. Pétrir la pâte obtenue pendant 10 mn.
  3. Couvrir la pâte et la laisser reposer dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  4. Travailler la pâte pour en chasser l’air et l’étaler en une fine abaisse sur un plan de travail fariné.
  5. Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en beignets et les laisser lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume

  6. A l’aide d’une spatule, prendre délicatement chaque beignet et le frire des deux cotés dans l’huile chaude.
  7. Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
  8. Servir les beignets farcis de confiture et saupoudrés de sucre glace.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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