Amaretti au café


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients : pour 20 à 25 biscuits

  • 175 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre glace
  • 2 blancs d’oeuf
  • 3 cuillères à café de café soluble (ou de chicorée pour ceux qui préfèrent)
  • Sucre glace pour rouler les amaretti

Préparation :

  1. Tamisez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace.
  2. Mélangez ensemble les blancs d’oeuf et le café soluble (ou la chicorée)

  3. Versez le mélange dans la préparation et incorporez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  4. Réservez une demie-heure au réfrigérateur.
  5. Préchauffez le four à 190°C.
  6. Formez des boules de la taille d’une grosse noix et roulez-les dans le sucre glace

  7. Répartissez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 13 minutes.
  8. Les biscuits restent moelleux.

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Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …