Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1/2 paquet de lasagnes
- gruyères rapés
- La bolognaise :
- 300 g de viande de boeuf
- 1 boîte de tomate en dés
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri (facultatif)
- huile d’olive, sel et poivre
- 1 gousse d’ail, basilic, thym, laurier
- La béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de lait
- muscade
Préparation :
- Préparation de la bolognaise :
Faire revenir dans l’huile d’olive : l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés - Ajouter la viande, et les tomates en dés. Faire chauffer quelques minutes.
- Ajouter les herbes, le sel, le poivre puis le concentré de tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
- Préparation de la béchamel :
Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux. - Ajouter le lait petit à petit. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade
- Montage :
Etaler un tiers de la béchamel au fond du plat, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé. - Cuire 25 min à 200°C (th.6/7).
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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