Ingrédients :
- 100 g de chocolat
- 100 g de beurre mou ½ sel
- 4 oeufs battus en omelette
- 80 g de sucre
- 80 g de poudre d’amandes
- 12 g de farine
- 6 g de levure chimique
- Le nappage :
- 50 gr de chocolat,
- 25 gr de beurre
- 20 gr de sucre.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 150°.
- Faites fondre le beurre et hors du feu, incorporez le chocolat afin qu’il fonde en douceur, ensuite Ajoutez les autres ingrédients les uns après les autres dans l’ordre indiqué
- Mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte lisse.
- Versez la préparation dans le moule de votre choix beurré et fariné si pas en silicone.
- Enfournez pour 30-40 minutes.
- Attendez quelques instants avant de démouler.
- La cuisson terminée, le gâteau était bien gonflé et Je l’ai laissé dans le four porte entre-ouverte afin qu’il ne retombe pas trop vite…
- Faites fondre le beurre (avec le sucre éventuel) et hors du feu, incorporez le chocolat; mélangez bien afin d’obtenir un beau nappage, puis Répartissez cette sauce chocolatée sur le gâteau
- Initialement, la recette préconisait un moule de 32 cm de diamètre; j’ai préféré plus petit par peur de ne pouvoir le démouler et aussi pour avoir un peu plus de hauteur….
- Bon appétit!!
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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