Gâteau aux carottes et aux fraises

Gâteau aux carottes et aux fraises


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients

  • Pour le gâteau:
  • 2 1/2 tasses farine tout usage.
  • 1 tasse carottes râpées.
  • 1/2 tasse huile végétale.
  • 1/2 tasse pacanes.
  • 1 c. à thé cannelle moulue.
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude.
  • 2 œufs.
  • 1/4 tasse cassonade.
  • 1/2 tasse yogourt nature léger.
  • 1/3 tasse eau.
  • 2 c. à thé poudre à pâte.
  • 1 c. à thé muscade.
  • 1/2 c. à thé sel.
  • 1 tasse fraises hachées finement.
  • Pour le glaçage:
  • 2 oz fromage à la crème ramolli.
  • 1 c. à soupe fraises écrasées.

Préparation




  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Graisser et enfariner un moule Bundt ou un moule à cheminée d’une capacité de 12 tasses (3 l).
  3. Gâteau : dans un grand bol, battre au mélangeur tous les ingrédients ensemble (sauf les fraises) à petite vitesse, pendant 45 secondes.
  4. Ajouter les fraises et mêler à la main, délicatement.
  5. Verser dans le moule et cuire 45 à 55 minutes à 350 °F (180 °C).
  6. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler et refroidir complètement.
  7. Glaçage : battre ensemble le fromage à la crème ramolli et les fraises.
  8. Laisser tomber le glaçage sur le gâteau, à la cuillère.

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