Crevettes au gingembre et champignons


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 3 carottes coupées en fines rondelles
  • 350 g de pleurotes finement émincées ou de chamignons de paris coupés en 2
  • 1 poivron rouge ou vert coupé en lanières
  • 450 g de grosses crevettes décortiquées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • feuilles de coriandre fraîche en garniture

Préparation :



  1. Dans un bol, mettre le bouillon, les graines de sésame, le gingembre, la sauce de soja, la sauce pimentée et la maïzena, bien mélanger et réserver.
  2. Dans une poêle ou un wok préchauffé, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
  3. Chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile dans la poêle, ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
  4. Chauffer de l’huile supplémentaire si nécessaire, ajouter le poivron, les crevettes et l’ail, et faire cuire 3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.
  5. Mélanger de nouveau la sauce, incorporer dans la poêle et porter à ébullition. Remettre les carottes et les champignons dans la poêle, couvrir et cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud. Servir garni de coriandre.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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