Bricks au blanc de poulet et au Roquefor

Préparation :

1. Dans un bol, écraser le Roquefort à la fourchette et travailler-le avec la crème, ensuite Enfermer les noix dans un torchon et concasser-les avec un rouleau à pâtisserie, puis Détailler les blanc de poulet
   
   
2. Mélanger ces éléments, poivrez. Votre farce est prête.
3. Préchauffer le four à 210° (th7).
4. Diviser votre feuille de brick en 2 demi-disques égaux qui serviront chacun à la réalisation d’un brick.
5. Déposer une cuillerée de farce sur une des extrémités, replier en rabattant l’angle supérieur sur la farce puis replier de manière à obtenir un triangle et replier le triangle obtenu sur lui-même, glisser le bout restant pour fermer
   
   
6. Dorer et fermer les bords avec du jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau. Parsemer de thym.
7. Cuire pour 5 minutes et servez aussitôt.
8. On peut aussi faire frire les bricks en les plongeant dans un bain d’huile bien chaud.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.